• 培养基培养出来的菌种有涉及指示剂事项，这个指示剂是指什么？

  指示剂反应就是指菌落的颜色变化或者斜面与底层的颜色变化。

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• 实验室消毒与污染物排放的管理

  凡是物品在前后都要进行检查及监测、每月定期细菌培养、高压蒸汽生物指示管的检测、一次性医疗用品每一批号定期抽样细菌监测等。

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• 空气中微生物的检测

  在以纯种微生物进行生产的发酵工业中，环境的卫生状况、空气中的含菌量多少，都将直接影响发酵制品的质量和产量。因此，测定生产环境空气中或经过滤等方法后的无菌风屮的菌类和数量，是工厂有关技术部门经常需要做的工作。

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• 我国农业微生物菌种资源的保护、管理和利用

  微生物是生态环境的重要组成部分，而且与工农业生产和人们的日常生活密切相关，在食品、医药、农业生产和环境保护等方面具有广泛的应用，微生物产业已成为继植物、动物之后的第三大生物产业。微生物为生物技术的发展更是提供了基本材料和丰富的基因资源，也是生物技术产业的重要开发对象。

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• 霉菌、酵母菌的鉴定概述

  以前所述的检测方法并非完全适用于菌种的鉴定。因为在用平皿 上培养的菌体制作染色涂片时，几乎都要造成孢子结抅不同程度的变形、裂解，或造成假 菌丝体或菌丝体断裂为分生孢子。所以在检测霉菌和酵母菌时，用载玻片培养菌体， 这种培养方法造成孢子变形和断裂的几率很小。

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• 致泻大肠埃希氏菌

  人们把产生志贺毒素的大肠杆菌统称为STEC （Shiga toxin- producing Escherichia coli）。STEC 包括EHEC, 并不是所有的产Stx毒素的大肠杆菌都能引起出血性肠炎或溶血性尿毒综合症。

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• 沙门菌属血清学变异现象

  沙门菌具有三种不同性质的抗原（O、H和Vi)。这些抗原往往出现各种各样的变异现象，给菌型的鉴定和结果的判定造成许多困难

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• 李斯特菌的生物学特性

  该菌对理化因素抵抗力较强，是无芽胞细菌中抵抗力强的细菌之一。耐热性较强，巴氏消毒后，部分菌仍能存活。耐受高渗透压，在25-30%的Nacl中能生长。可抵抗反复冻融、阳光、紫外线的作用。

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• PCR技术

  遗传物质由细胞核、染色体、DNA（脱氧核糖核酸和磷酸链和碱基构成)、碱基（A、T、C、G）是按双链螺旋排列的，碱基序列的长度和排列的顺序决定了生物的多样性。比如人类体细胞有31亿个碱基对，按上述的0.1%的差，人和人之间有3百万个碱基对的差别。

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• 微生物监测的重要性

  有些微生物具有致病性，产生药源性感染、使人生病甚至死亡；病原微生物及其代谢产物产生的霉变、酸败、毒性素使药品变质、失效。

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